Au coin mousse

En décembre dernier, Au coin mousse a fêté son premier anniversaire. Malgré son jeu âge, le bar est déjà une référence incontournable à Genève. C’est que, dans la cité de Calvin, il manquait un établissement entièrement dédié à ce breuvage existant – certain(e)s l’ignorent encore – sous des formes nombreuses et variées. Le vide est désormais comblé de la plus belle des manières, avec un endroit accueillant, neuf, propre, tenu par une équipe de passionnés qui ne comptent pas leur temps pour conseiller les clients avec précision. La situation est idéale, à proximité de la gare Cornavin et dans le très vivant quartier des Grottes. Enfin, et c’est bien ce qui nous intéresse particulièrement, un grand nombre de bières de qualité est proposé. 21 tireuses permettent un choix d’autant de brevages dans une constante évolution (lorsqu’un fût est terminé, on le remplace par celui d’une autre bière). Une énorme ardoise permet de savoir quelles bières sont actuellement disponibles, ce qui est aussi pratique qu’esthétiquement agréable. Nous avons rencontré Yannick, le patron, ainsi que son collègue Julien, afin d’en savoir davantage sur ce lieu à découvrir absolument.

Lire la suite →

Création de l’Association des brasseries indépendantes de Genève (ABIG)

Ce mercredi soir se déroulait la séance durant laquelle a été créée l’Association des brasseries indépendantes de Genève (ABIG).

L’idée de regrouper les brasseurs locaux a été lancée par la Brasserie du Virage, l’Apaisée (notre hôte, pour cette première assemblée), les Murailles, Père Jakob et la Pièce.

Les Bières du Niton, la Bière du Lac et la Brasserie Glouglou ont rejoint l’ABIG dès cette première séance. D’autres devraient rejoindre l’association prochainement.

Le milieu de la bière locale et artisanale est en pleine ébullition depuis quelques années, pour le plus grand plaisir des amateurs de produits de qualité. Des brasseurs professionnels genevois ont senti qu’il était temps de créer une structure leur permettant de défendre leurs intérêts et de mieux coordonner leurs efforts.

Lire la suite →

Chien bleu : des nouveaux locaux et un crowdfunding « Free Beer for Life »

On ne peut que se réjouir lorsque l’on constate combien l’actualité genevoise en matière de bière artisanale est toujours plus riche. Mardi 12 décembre, la brasserie du Chien bleu inaugurait ses nouveaux locaux. L’occasion de déguster plusieurs délicieuses créations en bouteille et des bière Lervig et Mikkeller à la pression (gratuitement !).

Lire la suite →

The Hamburger Foundation

The Hamburger Foundation (THF), c’est deux restaurants à Genève, ainsi que deux trucks que vous pourrez trouver aux Acacias, au Petit-Lancy, Plan-les-Ouates, Blandonnet, Simon-Goulart, Sécheron, la Jonction, à Bel-Air et aux Nations. Si nous parlons de ces spécialistes du hamburger sur notre blog, c’est parce qu’ils proposent, pour les accompagner, une excellente bière du Mont Salève.

Lire la suite →

Le Marcel

Belle découverte que ce nouvel établissement situé à la rue Dancet (à deux pas d’Uni Mail). L’endroit est accueillant, la déco vraiment sympa et, on ne va pas se mentir, sa principale particularité est indéniablement son terrain de pétanque en intérieur. Vous n’aviez jamais vu cela ? Nous non plus. Et il paraît que c’est surtout en fin de semaine qu’il a un succès fou.

Niveau restauration, le produit phare est le croque-monsieur à l’ancienne. Plusieurs types sont disponibles, avec des intitulés amusants et des goûts savoureux(*).

Lire la suite →

Festibière de Genève

Du 14 au 18 juin a eu lieu le premier Festibière de Genève, plus précisément à Carouge.

Au programme, de nombreux brasseurs locaux proposant leurs produits de qualité. La liste serait trop longue, vous la découvrez sur le site de l’événement. Des brasseurs du Québec étaient également au rendez-vous. Il faut dire que le Festibière nous vient de la Belle Province. Pour compléter le tout : à manger, de la musique, du vin, de l’eau de vie et des liqueurs (on n’oublie rien ?)…

Lire la suite →

Inauguration de la Brasserie l’Apaisée

Le 11 avril 2017 a eu lieu l’inauguration de la Brasserie l’Apaisée.

Faire de la paraphrase n’aurait pas grand sens. Xavier Righetti présente en effet son projet de façon détaillée sur le site de l’Apaisée. Nous vous invitons ainsi à cliquer sur le lien qui précède pour découvrir l’histoire de cette brasserie jeune mais qui propose déjà de très bons produits.

L’événement s’est tenu dans le quartier de la Jonction, plus précisément au Vélodrome, « espace artistique et artisanal autogéré » dans lequel l’Apaisée est désormais installée.

Lire la suite →