Le 11 avril 2017 a eu lieu l’inauguration de la Brasserie l’Apaisée.
Faire de la paraphrase n’aurait pas grand sens. Xavier Righetti présente en effet son projet de façon détaillée sur le site de l’Apaisée. Nous vous invitons ainsi à cliquer sur le lien qui précède pour découvrir l’histoire de cette brasserie jeune mais qui propose déjà de très bons produits.
L’événement s’est tenu dans le quartier de la Jonction, plus précisément au Vélodrome, « espace artistique et artisanal autogéré » dans lequel l’Apaisée est désormais installée.
Il était évidemment question de déguster des bières de l’Apaisée (l’Insolente double IPA, la Jonquille une American Pale Ale, la Pointe une IPA blanche aux agrumes, la Téméraire variante de l’Audacieuse, bière blonde à la framboise ainsi qu’une bière 100% brettanomyces en pression) mais des concurr… excellents collègues étaient également de la partie : la Brasserie du Mont Salève, la Brasserie du Chien bleu et la Brasserie du Virage.
D’après les organisateurs, plus de 400 litres de bière ont été ingurgités à cette occasion. Un beau succès qui ne fait que confirmer notre sentiment : les Genevois souhaitent consommer de bonnes bières, locales et de qualité. C’est d’ailleurs ce sentiment qui nous a donné l’envie de créer ce blog.
Site de la brasserie : http://lapaisee.ch/
Page Facebook de la brasserie : https://www.facebook.com/lapaisee
Photo par Nicolas Righetti : http://nicolasrighetti.com
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